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脫酸、脫脂工段

  在60-70℃溫度下,利用氫氧化鈉發(fā)生酸堿中和反應(yīng),通過減速機進行攪拌,使油中的酸價降低,雜質(zhì),磷脂快速分離沉淀,進入皂角鍋,然后再對油脂進行提煉。

  植物油精煉可去除植物毛油中含有的磷脂、游離脂肪酸、色素、異味和其它雜質(zhì),主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工段,并根據(jù)油品的不同靈活地采用物理精煉或化學(xué)精煉工藝,使精煉的成品油在較低的成本下能夠達到理想的品質(zhì)。

一、油脂精煉成套設(shè)備工程規(guī)格:
  油料適用領(lǐng)域:大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、棕櫚油等所有油脂精煉。

  堿煉脫酸的作用 

  燒堿能中和粗油中的絕大部分游離脂肪酸,生成的鈉鹽在油中不易溶解,成為絮狀物而沉降。

  生成的鈉鹽為表面活性劑,可將相當(dāng)數(shù)量的其他雜質(zhì)也帶入沉降物,如蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、色素、磷脂及帶有羥基和酚基的物質(zhì)。甚至懸浮固體雜質(zhì)也可被絮狀皂團攜帶下來。因此,堿煉具有脫酸、脫膠、脫固體雜質(zhì)和脫色素等綜合作用。 

  燒堿和少量甘三酯的皂化反應(yīng)引起煉耗的增加。 

二、影響堿煉的因素

    1、堿及其用量,理論堿量算法:NaOH(Kg)= 7.13 ×10-4×油重×酸值 

    2、堿液濃度

  (1)堿液濃度的確定原則。

    1)堿滴與游離脂肪酸有較大的接觸面積,能保證堿液在油中有適宜的降速。

    2)有一定的脫色能力。 

    3)使油皂分離操作方便。 

  (2)堿液濃度的選擇依據(jù) 

    1)粗油的酸價 

    2)制油方法 

    3)中性油皂化損失 

    4)皂腳的稠度 

    5)皂腳含油損耗 

    6)操作溫度 

    7)粗油的脫色程度 

    3 堿液的計量 

    4 操作溫度 

    5 操作時間 

    6 混合和攪拌 

    7 雜質(zhì)

    8 分離效果 

9 洗滌與干燥 

三、脫酸、脫脂參數(shù)

 

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