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投資開油廠生產(chǎn)食用油 怎么出油率高 又省錢

食用油制取方法

食用油有兩種制取工藝:壓榨法和浸出法。何為壓榨?壓榨加工工藝是物理壓榨法。物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要,油料經(jīng)去雜、去石后進(jìn)行破碎、蒸炒、擠壓,讓油脂從油料中分離出來,機(jī)榨過程中添加炒籽,經(jīng)榨機(jī)榨制后,采用過濾提純技術(shù)而制成的。其利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來,來源于傳統(tǒng)作坊的制油方法,現(xiàn)在的壓榨法已經(jīng)是工業(yè)化的作業(yè)。

壓榨法由于不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì),榨出的油各種成分保持較為完整,但缺點(diǎn)是出油率低。

浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進(jìn)行高溫提取,經(jīng)過六脫工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,浸出的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低,這也是浸出油的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于壓榨油的原因之一。浸出過程中,食用油中的殘留不可避免,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有10毫克的溶劑殘留。達(dá)不到、二級壓榨標(biāo)準(zhǔn)的食用油,加上部分通過浸出后再精煉的油,使其達(dá)到原標(biāo)準(zhǔn)一、二級或新標(biāo)準(zhǔn)浸出油三、四級,由于經(jīng)過多道化學(xué)處理,油脂中的部分成分被破壞,且有溶劑殘留。

壓榨法能保持原料的原汁原味,不破壞成分和營養(yǎng)。浸出法出油率高,可是無論是多么的設(shè)備,都會有溶劑殘留。

壓榨法生產(chǎn)的瓜子油,成本計(jì)算:油葵收購價(jià)為每斤2.32.4元,3.3斤至3.5斤壓榨一斤瓜子油,一斤壓榨瓜子油的成本價(jià)格為2.4*3.5=8.40元,包括水電人工等費(fèi)用成本價(jià)在10元左右。

壓榨法生產(chǎn)的胡麻籽油,成本計(jì)算:胡麻籽收購價(jià)為每斤3.5元左右,3.2斤胡麻籽壓榨一斤胡油,一斤胡油的成本價(jià)格為3.5*3.2=11.20元,包括水電人工等費(fèi)用成本價(jià)在13元左右。

對比結(jié)果:

浸出法生產(chǎn)的瓜子油,成本計(jì)算:油葵收購價(jià)為每斤2.32.4元,1.5斤浸出一斤瓜子油,一斤浸出瓜子油的成本價(jià)格為2.4*1.5=3.60元,包括水電人工等費(fèi)用成本價(jià)在4.9元左右。

浸出法生產(chǎn)的胡麻籽油,成本計(jì)算:胡麻籽收購價(jià)為每斤3.5元左右,1.4斤胡麻籽浸出一斤胡油,一斤胡油的成本價(jià)格為3.5*1.4=4.90元,包括水電人工等費(fèi)用成本價(jià)在6.40元左右。

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