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1.亞麻籽油與胡麻油的區(qū)別:在寧夏,有一種植物被稱為胡麻,就像胡楊林一樣,帶個(gè)字。因?yàn)檫@種植物生長(zhǎng)在亞洲,所以名:亞麻籽。所以,胡麻和亞麻籽是一樣的?,F(xiàn)在,網(wǎng)上通常稱冷榨的胡麻油為亞麻籽油。對(duì)熱榨的有稱作胡麻油,又有稱作亞麻籽油的。

2熱榨就是胡麻籽炒熟以后,再榨油。這種工藝是傳統(tǒng)工藝,有歷史,榨出的油很香,沒有苦味,沒有腥味。適合炒菜。寧夏人民99%家庭常吃熱榨的胡麻油。熱榨就像熟雞蛋,冷榨就像生雞蛋

3.冷榨就是少一道工序,不炒熟胡麻籽,對(duì)生胡麻籽直接壓榨出油(有些冷榨的胡麻油也微微加熱下胡麻籽,取掉腥味)。特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)高,出油率低,但是,有苦味,有腥味,很難入口。就像吃生雞蛋一樣,營(yíng)養(yǎng)高,但是難以下咽,大家還是選擇熟雞蛋去吃。

4.對(duì)于孕婦來說:熱榨和冷榨都買比較好。冷榨含亞麻酸高些,適合直接飲用。但是不宜炒菜。熱榨的適合炒菜,而且炒菜香。且價(jià)格實(shí)惠。

5.胡麻油和芝麻油以及麻油是不一樣的植物種子。胡麻油含亞麻酸比芝麻油以及麻油要高的多。

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